원광대학교ㅜ농식품융합대학 식품생명공학과 이창주(사진) 교수가 세계 인명사전인 ‘마르퀴즈 후즈 후(Marquis Who’s Who in the World)’ 2019년 판에 등재됐다.

저칼로리 탄수화물을 중심으로 연구 중인 이창주 교수는 연구재단의 난소화성 전분 제조 및 식품개발에 대한 연구를 수행하고 있다.

한국식품과학회, 한국산업식품공학회, 한국식생활문화학회 등 주요 학회 활동과 더불어 해당 분야에서 다수의 특허 및 논문을 게재해 전문성과 공로를 인정받았다.

이창주 교수는 “그동안 진행해 왔던 연구에 대한 노력을 인정받아 기쁘고, 감사하다”며, “앞으로 더욱 노력해 의미 있는 연구 성과를 얻도록 하겠다”고 밝혔다.

익산=정영안기자